อาหารขึ้นชื่อของประเทศ ฟิลิปปินส์

Chicken-Adobo
1. ปลาบางงุส (Bangus) หรืออีกชื่อว่า Milk Fish และชื่อไทยคือ ปลานวลจันทร์ทะเล ปลาบางงุส-ฟิลิปปินส์ เป็นปลาที่มีก้างค่อนข้างเยอะ ถือเป็นปลาที่คนฟิลิปปินส์นิยมเลี้ยงเป็นอย่างมาก ในทุกๆปี จะมีเทศกาลปลาบางงุส โดยจะมีการย่างปลาบางงุสต่อแถวเรียงกันในทางยาว ทั้งยังเคยได้รับการบันทึกลงกินเนสบุ๊คด้วยว่า เป็นการย่างปลาบางงุสที่แถวยาวที่สุดในโลก 2. อะโดโบ (Adobo) Chicken-Adobo อาหารยอดนิยมของชาวฟิลิปปินส์ โดยจะหมักเนื้อสัตว์ต่างๆ เช่น หมู ไก่ เนื้อ รวมไปถึงอาหารทะเล ปลาทะเล กับน้ำส้มสายชู และเครื่องเทศต่างๆ เช่น กระเทียม ใบกระวาน หัวหอม พริกไทยดำ และนำไปทอดหรืออบในกระทะ จนน้ำหมักซึมเข้าเนื้อ เป็นสีน้ำตาลคล้ายคาราเมล โดยอะโดโบนั้น มีอีกชื่อนึงก็คือ สตูว์ฟิลิปปินส์ เหมาะแก่การเดินทาง เก็บได้นานโดยไม่ต้องแช่เย็น ทั้งนี้ก็เพราะน้ำส้มสายชูที่ใช้หมักนั้น มีส่วนในการช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย 3. ฮาโลฮาโล (Halo Halo) Halo-Halo ของหวานยอดนิยมของประเทศฟิลิปปินส์ ประกอบไปด้วย น้ำแข็งใสละเอียด ตามด้วยผลไม้เชื่อม ถั่วแดงเชื่อม ถั่วเขียว ลูกตาล ขนุน มะพร้าว ไอศครีม ราดหน้าด้วยนมสด หรือนมข้นหวาน หรือน้ำเชื่อม ซึ่งฮาโลฮาโลนี้ เป็นของหวานที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างสูง หากินได้ง่ายมากในกรุงมะนิลา

สัตว์ประจำชาติของประเทศสิงคโปร์

สัตว์ประจำชาติของประเทศสิงคโปร์

สัตว์ประจำชาติของประเทศสิงคโปร์ คือ สิงโต 

จากหนึ่งในหลายตำนาน กล่าวว่า เจ้าชายแสงนิลา แห่งเมืองปาเล็มบัง (ประเทศอินโดนีเซีย) เรือล่มและได้ลอยมาติดที่เกาะแห่งหนึ่ง และได้พบกับสัตว์ชนิดหนึ่งโดยเชื่อว่าสัตว์ตัวนั้นเป็นสิงโต จึงตั้งชื่อเกาะนี้ว่า “สิงหปุระ” ซึ่งเป็นภาษามลายู มีความหมายว่า เมืองแห่งสิงโตนั่นเอง

อีกสัญลักษณ์หนึ่งของประเทศสิงคโปร์ก็คือ เมอร์ไลออน โดยมีลักษณะเป็นรูปปั้นที่มีหัวเป็นสิงโต และมีหางเหมือนกับเงือก โดยคำว่า เมอร์ไลออน ก็มาจากคำว่า  mermaid ผสมกับ lion โดยที่ใช้หางเป็นปลาก็เพื่อแสดงให้เห็นว่า สิงคโปร์เป็นหมู่บ้านของชาวประมงนั่นเอง

สัตว์ประจำชาติของประเทศฟิลิปปินส์

สัตว์ประจำชาติของประเทศฟิลิปปินส์

AEC Did You Know?    

สัตว์ประจำชาติของประเทศฟิลิปปินส์คือ ควาย (Water Buffalo)

เนื่องจากชาวฟิลิปปินส์ปลูกข้าวกินเป็นอาหารหลักเหมือนๆกับชาวไทยเรา ชาวฟิลิปปินส์จึงถือว่า ควายเป็นสัตว์ที่ช่วยให้พวกเขามีข้าวกิน และยังสามารถใช้เป็นพาหนะ ขนส่งสิ่งของเครื่องใช้ และพอแก่ยังนำเนื้อของควายมารับประทานด้วย ดังนั้นชาวฟิลิปปินส์จึงถือให้ควาย เป็นสัตว์ประจำชาติของพวกเขา

** ควาย ในภาษาตากาล็อกก็คือ Carabao และนี่ก็คือสัญลักษณ์ของวงคาราบาวในบ้านเราด้วย

รามอน แม็กไซไซ (Ramon Magsaysay)

Ramon-Magsaysay

รามอน แม็กไซไซ เป็นประธานาธิบดีคนที่ 7 ของประเทศฟิลิปปินส์ มีผลงานสำคัญคือ การแก้ปัญหากลุ่มต่อต้านหัวรุนแรงด้วยนโยบายสร้างความเจริญให้แก่ชนบท

รามอน แม็กไซไซ เสียชีวิตจากอุบัติเหตุเครื่องบินตก เมื่อปี ค.ศ. 1957 อายุรวม 50 ปี  ด้วยความดีของเขา ทำให้รัฐบาลสหรัฐอเมริกาและรัฐบาลฟิลิปปินส์ ร่วมกันก่อตั้งมูลนิธิแม็กไซไซขึ้น  โดยมอบรางวัลให้แก่บุคคลและองค์การในทวีปเอเชียผู้ทำคุณประโยชน์ให้แก่สังคมและมนุษยชาติ โดยรางวัลที่มอบให้นี้ ก็เรียกว่า “รางวัลแม็กไซไซ” ทั้งนี้ก็เพื่อเป็นเกียรติแก่ รามอน แม็กไซไซ ด้วย

ภาษาที่ใช้ในประเทศฟิลิปปินส์

ภาษา-tagalog

ภาษาที่ใช้ในประเทศฟิลิปปินส์

ฟิลิปปินส์ จัดเป็นประเทศที่มีภาษาท้องถิ่นเยอะเป็นอันดับต้นๆของโลกเลยก็ว่าได้ ด้วยที่ว่ามีเกาะน้อยใหญ่ อยู่เป็นพันๆเกาะ ในประเทศฟิลิปปินส์  แต่ภาษาที่ใช้กันมากที่สุดก็คือ ภาษาตากาล็อก (Tagalog)  และตัวอักษรที่เรียกว่า เบบายิน หรือ บายบายิน (Baybayin)

โดยภาษาตากาล็อกนั้น ได้รับการประกาศให้เป็นภาษาประจำชาติฟิลิปปินส์  เมื่อปี ค.ศ. 1987 และเรียกภาษานี้ว่า “ภาษาฟิลิปิโน”  โดยภาษาฟิลิปิโนนี้ ถูกจัดให้เป็นภาษาราชการของประเทศฟิลิปปินส์ควบคู่กับภาษาอังกฤษด้วย

นายลี กวน ยู (สิงคโปร์)

นายลี-กวน-ยู-สิงคโปร์

นายลี กวน ยู บุคคลสำคัญของประเทศสิงคโปร์

นาย ลี กวน ยู เป็นนายกรัฐมนตรีคนแรกของประเทศสิงคโปร์ โดยดำรงตำแหน่งยาวนานถึง 31 ปี (ตั้งแต่ปีค.ศ. 1959-1990) และยังเป็นที่ปรึกษาอาวุโสจนถึงปี 2011 อีกด้วย

ระหว่างที่อยู่ในตำแหน่งนายกรัฐมนตรีนั้น นายลี กวน ยู ได้สร้างคุณประโยชน์ให้แก่ประเทศเป็นอย่างมาก พัฒนาระบบสาธารณูปโภค และปฏิรูปการปกครอง และเน้นในเรื่องความเป็นระเบียบเรียบร้อย โดยเนื่องจากว่าประเทศสิงคโปร์นั้น มีผู้คนจากหลายเชื้อชาติ หลายภาษา หลายวัฒนธรรมมารวมกัน ดังนั้นการกำหนดความระเบียบเรียบร้อย จึงถือเป็นเรื่องสำคัญอย่างยิ่ง และยังถือเป็นพื้นฐานในการพัฒนาความก้าวหน้าให้แก่ประเทศอีกด้วย จนปัจจุบันนี้ รากฐานที่นายลี กวน ยู ได้วางไว้ ทำให้ประเทศสิงคโปร์ ถือเป็นประเทศที่ก้าวหน้าและพัฒนาเป็นอันดับต้นๆของโลกอีกด้วย

ธงชาติประเทศสิงคโปร์

ธงชาติประเทศสิงคโปร์-1

ความหมายของธงชาติประเทศสิงคโปร์

ธงชาติของประเทศสิงคโปร์ประกอบไปด้วยสีสองสี ได้แก่ ขาว และ แดง โดยจะมีพระจันทร์และดาว 5 ดวงอยู่ด้านซ้ายบน

ซึ่งความหมายของสีและสัญลักษณ์ต่างๆ ได้แก่

สีแดงหมายถึง ความเป็นหนึ่งเดียวและเท่าเทียมกัน

สีขาวหมายถึง ความดี และความบริสุทธิ์ผุดผ่อง

ดวงดาวทั้ง 5 ดวง แทนความหมาย 5 ประการ ได้แก่ เสรีภาพ ประชาธิปไตย ความเจริญก้าวหน้า ความยุติธรรม และความเสมอภาค

พระจันทร์ หมายถึง ความเจริญก้าวหน้าของชาติ

โดยประกาศใช้ธงอย่างเป็นทางการเมื่อวันที่ 3 ธันวาคม ค.ศ. 1959

ดอกไม้ประจำชาติสิงคโปร์

ดอกไม้ประจำชาติสิงคโปร์

ดอกไม้ประจำชาติสิงคโปร์ คือ ดอกแวนด้ามิสโจควิม (Vanda Miss Joaquim) เป็นกล้วยไม้ลูกผสมในตระกูลแวนด้า โดยตั้งชื่อตาม Angnes Jaquim ผู้ค้นพบ

ดอกแวนด้ามิสโจควิมนี้ นอกจากความสวยงามแล้ว ยังมีคุณลักษณะที่พิเศษคือ มีความแข็งแรง คงทน ดอกบานตลอดปี ซึ่งก็เปรียบได้กับความเจริญก้าวหน้าที่ยั่งยืน ยาวนาน และเปรียบถึงความมั่นคงของชีวิต ด้วยลักษณะดังกล่าว จึงถูกรับเลือกให้เป็นดอกไม้ประจำชาติของประเทศสิงคโปร์ ในวันที่ 15 เมษายน ปี 1981  โดยในการคัดเลือกดอกไม้ประจำชาติในครั้งนั้น มีดอกไม้ที่ถูกนำมาคัดเลือกถึง 40 ชนิด อีกทั้งกล้วยไม้อีก 30 ชนิดด้วยกัน

ชุดประจำชาติ ของประเทศฟิลิปปินส์

Barot-saya

AEC  Did You Know ?  

ชุดประจำชาติของผู้ชายชาวฟิลิปปินส์ เรียกว่า บาร็องตากาล็อก” Barong Tagalog ลักษณะเป็นเสื้อตัวหลวม ทำจากผ้าโปร่งบาง ทอจากใยของพืช แขนยาว ชายตรง นิยมสวมกับกางเกงขายาว และปล่อยชายเสื้อออกมาคลุมกางเกง

ชุดประจำชาติของผู้หญิงชาวฟิลิปปินส์ มีชื่อเรียกว่า “บาโร ซายา” Baro’t saya   มีลักษณะเป็นชุดเสื้อและกระโปรง ไม่มีคอเสื้อ ผ้าโปร่งบาง ทอจากใยพืชเหมือนกับของทางฝ่ายชาย และในธรรมเนียมปฏิบัติของประเทศฟิลิปปินส์นั้น  คู่บ่าวสาวชาวฟิลิปปินส์ ก็ยังคงนิยมสวมชุดประจำชาติแบบประยุกต์ในวันแต่งงานอีกด้วย

เพลงชาติของประเทศฟิลิปปินส์

เพลงชาติของประเทศฟิลิปปินส์


AEC  Did You Know ?  

ชื่อประเทศฟิลิปปินส์ที่ใช้กันในปัจจุบันนั้น ตั้งเพื่อเป็นเกียรติแก่เจ้าชาย ฟิลิป พระโอรสของพระเจ้าชาร์ลที่ 5 แห่งประเทศสเปน

เพลงชาติของประเทศฟิลิปปินส์ มีชื่อว่า “ลูปังฮินิรัง” Lupang Hinirang  มีความหมายว่า แผ่นดินที่ถูกเลือก  โดยบทร้องฉบับภาษาฟิลิปิโน ได้รับการประกาศให้เป็นเพลงชาติอย่างเป็นทางการเมื่อปี ค.ศ.1998

** ทั้งนี้ ประเทศฟิลิปปินส์ มีกฏหมายเกี่ยวกับเพลงชาติ ว่า “ผู้ฝ่าฝืนร้องเพลงชาติด้วยภาษาอื่น นอกเหนือจากภาษาประจำชาติแล้ว จะต้องถูกปรับหรือจำคุก”